Ronal Valero, campeón nacional de barismo, comparte su experiencia en tres eventos durante la Semana del Café

Ronal Valero, barista de Juan Valdez y campeón nacional de barismo, cautivó a los amantes del café con su experiencia y conocimiento durante la Semana del Café.

Bogotá, 22 de marzo de 2024 – Ronal Valero, barista de Juan Valdez y campeón nacional de barismo, cautivó a los amantes del café con su experiencia y conocimiento durante la Semana del Café, un evento que celebra la cultura cafetera colombiana.

Valero participó en tres eventos diferentes, compartiendo su pasión por el café y sus secretos para preparar una taza perfecta.

1. WAOO! Gelatto&Caffé: El 19 de marzo, a las 3:00 pm, Valero deleitó a los clientes de WAOO! Gelatto&Caffé con una demostración de barismo. Utilizando café Don Antón, su marca preferida, preparó deliciosas bebidas que despertaron los sentidos de los asistentes.
2. Cafetería Venecia: El 20 de marzo, a partir de las 9:00 am, Valero se dirigió a la Cafetería Venecia, ubicada en el Centro Comercial Santa María. Allí, compartió con los clientes su conocimiento sobre los diferentes factores que influyen en el sabor del café, desde el cultivo hasta la preparación.
3. Colaboradores de la Catatumbo: El 21 de marzo, Valero ofreció una charla a los colaboradores de la Cooperativa Catatumbo. En esta ocasión, se centró en la importancia del trabajo de los caficultores y cómo su esfuerzo se refleja en la calidad del café que llega a nuestras tazas.

Un viaje por el mundo del café:

En cada uno de los eventos, Valero mencionó la importancia de la trazabilidad del café, es decir, conocer el origen y el proceso de producción de cada grano. También habló sobre la importancia de las cooperativas caficultoras, como la Cooperativa Catatumbo, que trabajan para mejorar la calidad del café y asegurar un precio justo para los productores.

Un mensaje para los amantes del café:

Valero animó a los asistentes a explorar diferentes tipos de café y a experimentar con diferentes métodos de preparación. También les recomendó apoyar a los caficultores colombianos comprando café de origen.